Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon đậm đà, ai cũng trầm trồ khen

Canh gà lá giang là một món ăn thanh mát, được rất nhiều người yêu thích. Món canh này không chỉ đem lại nhiều dinh dưỡng mà hương vị cũng rất quyến rũ và hao cơm trong mùa hè nóng bức này đấy nhé.

Canh gà lá giang

Canh gà lá giang không những ăn ngon, nhiều dinh dưỡng mà cách làm cũng thật đơn giản, ai cũng làm được.

Nguyên liệu để chế biến món canh gà lá giang bao gồm:

Đùi gà: 6 cái
Chân gà: 5 cặp
Lá giang: 500g
Tỏi, gừng, sả, ớt
Rau sống: mùi tàu, rau ngổ, ngò rí
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách nấu canh gà lá giang ngon đậm đà

- Bước 1: Đem đùi gà, chân gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và rừa băng nước gừng. Tiếp theo đem lá giang, rau ngổ, rau mùi tàu, ngò rí rửa sạch, để dáo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sau đó đem các nguyên liệu ớt thái lát nhỏ, sả rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon đậm đà, ai cũng trầm trồ khen 2

Nguyên liệu đùi gà, chân gà, lá giang

- Bước 2: Bật bếp cho nồi lên phi tỏi thơm, sau đó cho đùi gà và chân gà vo xào sơ qua. Xào đến khi nào thấy thịt săn lại, bạn đổ vào khoảng 1 lít nước đun sôi. Tiếp đó cho thêm chút muối và hạt nêm vào khuấy đều nồi canh, hầm khoảng 25 phút cho thịt gà chín, lúc ăn thịt sẽ mềm, dễ ăn.

- Bước 3: Lúc này bạn đem chỗ lá giang vò nhầu rồi thả vào nồi canh, đảo đều. Sau đó đun thêm 5 phút, nêm nếm vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô cho thêm mùi tàu, rau ngổ lên trên bát canh và ăn nóng cùng với cơm.